|
|
Tiramisu Met Lange Vingers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 ml sterke koffie
2 eetlepels Amaretto
1 doos lange vingers
4 eiwitten
1 snufje zout
200 gr mascarpone
4 eetlepels poedersuiker
150 gr donkere chocolade
3 koffielepels cacaopoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eiwitten (stijf) .
Meng de mascarpone met de poedersuiker en spatel er voorzichtig de opgeklopte eiwitten onder.
Smelt de chcocolade au bain marie en spatel het voorzichtig onder de rest.
Meng de koffie met de amaretto in een diep bord en haal de lange vingers er door.
Leg lagen lange vingers en mascarpone tot boven.
Besprenkel na elke laag lange vingers wat amaretto.
Eindig met mascarpone.
Dek af met plastiekfolie en plaats 4 uur in de ijskast.
Zeef nu de cacaopoeder over de tiramisu en spuit 4 mooie toefjes slagroom bovenop de tiramisu en strooi nogmaals een dun laagje chocoladepoeder, ditmaal op de toefjes slagroom.
|
|
|